Durante a Fenasul, em Esteio (RS), o Xerife Maverick conquistou o título de Maior Têmpera do Brasil, ao realizar o processo técnico em uma estrutura de 3,6 metros de comprimento por 70 centímetros de largura, preparada para a lâmina da Maior Faca do Brasil, que mede 3 metros exatamente.O recorde foi auditado presencialmente por Luciano Cadari, diretor do RankBrasil – Livro dos Recordes Brasileiros, que acompanhou a conferência oficial durante o evento. Após a validação, o recordista recebeu o troféu oficial do RankBrasil na própria programação da Fenasul.
A têmpera é uma das etapas mais importantes da cutelaria. O processo consiste no aquecimento do aço e no resfriamento adequado da peça, com o objetivo de aumentar sua resistência, melhorar a durabilidade da lâmina e garantir melhores condições de corte.No caso da faca recordista, o desafio foi ainda maior devido às proporções da peça. Para realizar a têmpera da lâmina de 3 metros, foi montada uma estrutura especial de aquecimento com 3,6 metros de comprimento por 70 centímetros de largura, suficiente para comportar a peça e permitir o processo em grande escala.
A lâmina foi produzida em aço carbono 1070, material escolhido por seu alto teor de carbono e por sua aplicação em facas de churrasco. Antes da têmpera, o aço passou por corte, retirada da carepa, desbaste com esmerilhadeira, acabamento manual com lima e preparação do fio.Durante o processo, a peça chegou a apresentar empenamento, exigindo técnicas específicas para recuperar o alinhamento da lâmina. Segundo o responsável, essa foi uma das fases mais delicadas da fabricação, justamente pela dificuldade de manter uma peça tão grande alinhada durante o aquecimento e o resfriamento.
Após a têmpera, a faca passou por novo desbaste para limpeza, marcação do fio e acabamento visual. Também foi aplicada uma pátina de envelhecimento, valorizando o aspecto rústico da peça e o estilo brut forge, que preserva características marcantes do trabalho artesanal no aço.A faca temperada também foi utilizada em um momento simbólico da Fenasul: o primeiro corte do Maior Hambúrguer do Brasil, preparado pelo Chef Edi Dagrê. A ação uniu cutelaria, gastronomia, tradição e grandes desafios nacionais reconhecidos pelo RankBrasil.
Com a homologação, o título de Maior Têmpera do Brasil reconhece não apenas as dimensões da estrutura utilizada no processo, mas também a complexidade técnica, o trabalho artesanal e a superação dos desafios envolvidos na produção da peça.