No mesmo dia em que marcou presença em grandes preparos gastronômicos na Fenasul, em Esteio (RS), o Chef Edi Dagrê também conquistou o título de Maior Pizza Linear do Brasil, com uma pizza que impressionou pelo comprimento, pela técnica de preparo e pela grande participação do público.A pizza atingiu a medida total de 29,56 m², com 72,1 metros de comprimento e média de 41 centímetros de largura. Com isso, superou o recorde anterior, registrado em Blumenau (SC), que era de 28,76 m², com 61 metros de comprimento por 47 centímetros de largura.
Para tornar o preparo possível, o Chef Edi Dagrê utilizou uma técnica inédita, com uma longa estrutura formada por tijolos, carvão e pré-preparação em um sistema semelhante a calhas duplas, permitindo que a pizza fosse assada de maneira contínua e simultânea ao longo de toda a extensão.O resultado foi uma grande pizza linear com vários sabores, preparada diante do público e distribuída aos participantes da feira. A ação formou uma enorme fila e transformou o recorde em uma das atrações gastronômicas do evento, unindo técnica, criatividade e partilha.
A homologação foi acompanhada presencialmente por Luciano Cadari, do RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros, que destacou a organização do preparo:“Além dos cuidados de higiene, envolvendo dezenas de pessoas, foi uma pizza muito saborosa e no ponto certo.”
O feito reforça a trajetória do Chef Edi Dagrê como um dos principais nomes da gastronomia em grande escala no Brasil. Seus recordes unem planejamento, inovação e valorização da culinária popular, transformando alimentos conhecidos em grandes experiências coletivas.Dados do recorde
- Recorde: Maior Pizza Linear do Brasil
- Recordista: Chef Edi Dagrê
- Evento: Fenasul
- Local: Esteio (RS)
- Comprimento: 72,1 metros
- Largura média: 41 centímetros
- Área total: 29,56 m²
- Recorde anterior: 28,76 m², em Blumenau (SC)
- Auditoria: Luciano Cadari / RankBrasil
RankBrasil anteriores
| Recordista | Cidade | Comprimento | Data | m² | Largura |
|---|
| Chef Edi Dagrê | Esteio (RS) | 72,1 metros | 15/05/2026 | 29,56 m² | 41 cm em média |
| Big Pizza Itália | Camboriú (SC) | 61 metros | 10/07/2025 | 28,76 m² | 47 cm |