A gastronomia em grandes proporções ganhou mais um destaque no dia 6 de setembro de 2026, durante a 49ª Expointer, em Esteio (RS). O Chef Edi Dagrê conquistou o título de Maior Coxinha do Brasil, reconhecido pelo RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros.
O alimento pronto atingiu 204 kg, além de apresentar 78 centímetros de altura e 100 centímetros em sua parte mais larga. O resultado superou o recorde anterior da categoria, que era de 118,80 kg.
A auditoria foi realizada à distância, por meio de videochamada com Luciano Cadari, do RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros. Durante o acompanhamento, foram verificadas as etapas necessárias para a homologação do feito, com conferência do alimento pronto e de suas medidas finais.Nos recordes gastronômicos, o principal critério considerado é o resultado final do alimento já preparado. No caso da coxinha, o quantitativo oficial reconhecido pelo RankBrasil foi o peso final de 204 kg, enquanto a altura e a largura máxima foram registradas como medidas complementares do preparo.
A realização aconteceu dentro da programação gastronômica da Expointer, feira que tradicionalmente reúne atrações ligadas ao agronegócio, cultura e gastronomia no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil. Durante a edição de 2026, o Chef Edi Dagrê acumulou uma sequência de grandes desafios culinários, consolidando sua presença entre os principais nomes da gastronomia em larga escala no país.Além do impacto visual, a coxinha gigante exigiu planejamento, organização e técnica para manter as características do alimento em escala muito superior à convencional. O novo título amplia a trajetória do Chef Edi Dagrê e passa a integrar oficialmente os registros do RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros.
Dados do recorde
Recorde: Maior Coxinha do Brasil
Recordista: Chef Edi Dagrê
Peso oficial: 204 kg
Altura: 78 cm
Largura máxima: 100 cm
Recorde anterior: 118,80 kg
Data: 6 de setembro de 2026
Evento: 49ª Expointer
Local: Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, Esteio (RS)
Auditoria: realizada à distância por videochamada com Luciano Cadari