A gastronomia em grandes proporções ganhou mais um destaque na 49ª Expointer. No dia 3 de setembro de 2026, o Chef Edi Dagrê conquistou o título de Maior Pastel do Brasil, reconhecido pelo RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros.
O pastel gigante atingiu 168 centímetros de largura por 148 centímetros de comprimento e apresentou peso final de 250 kg, após todo o processo de preparação e fritura.
A auditoria foi realizada à distância, por meio de videochamada com Luciano Cadari, que acompanhou a etapa final de montagem do alimento, todo o processo de fritura e, posteriormente, as medições e pesagens necessárias para a homologação.O acompanhamento contínuo permitiu verificar o alimento em suas diferentes etapas finais, garantindo que o resultado considerado para o recorde correspondesse ao pastel já pronto, e não apenas aos ingredientes utilizados antes do preparo.
Fritar um alimento com mais de dois metros quadrados de superfície e centenas de quilos representa um desafio técnico muito diferente de uma preparação convencional. Além da montagem, foi necessária uma estrutura adequada para permitir que o pastel fosse preparado e finalizado sem perder suas características.O feito aconteceu no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS), dentro da programação da Expointer. O recorde integra a sequência de grandes desafios gastronômicos realizados pelo Chef Edi Dagrê durante a edição de 2026 da feira.
Depois da finalização da fritura, o RankBrasil acompanhou a conferência das dimensões e a pesagem do alimento. O resultado oficial foi de 250 kg, com 1,68 metro de largura e 1,48 metro de comprimento.Com a conclusão da análise, o Chef Edi Dagrê acrescenta mais um título à sua trajetória na gastronomia em grande escala, desta vez com o Maior Pastel do Brasil.
Dados do recorde
Recorde: Maior Pastel do Brasil
Recordista: Chef Edi Dagrê
Peso final: 250 kg
Largura: 168 cm
Comprimento: 148 cm
Data: 3 de setembro de 2026
Evento: 49ª Expointer
Local: Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, Esteio (RS)
Auditoria: realizada à distância, com acompanhamento de Luciano Cadari por videochamada