Com 10,52 metros de comprimento e 46 quilos, o maior sanduíche choripan do Brasil foi montado em 30 de novembro de 2022, durante a 10ª edição do Café com Negócios, em Guarulhos (SP).A iniciativa contou com a participação da ACE Guarulhos (Associação Comercial e Empresarial de Guarulhos), reunindo empresários e convidados em um ambiente de networking e integração. A execução gastronômica envolveu a MMFOODS, com participação do Chef Clay, GGalan, Premiatta e Salari, consolidando uma ação colaborativa entre marcas e profissionais do setor alimentício.
O sanduíche foi montado com pão especial produzido em formato contínuo para atingir os mais de dez metros de extensão. A preparação exigiu planejamento logístico, organização da equipe e montagem simultânea para manter padrão visual e qualidade em toda a estrutura.Ingredientes utilizados:
- 10 metros de pão especial para choripan (Choripão)
- Linguiça de pernil retirada da tripa
- Mix de queijos: mussarela e provolone
- Finalização com chimichurri
O choripan, tradicional sanduíche de origem argentina preparado com linguiça grelhada e pão, ganhou proporções monumentais no evento, tornando-se destaque da programação empresarial.