A tradição da culinária gaúcha ganhou proporções de recorde durante a Fenasul, em Esteio (RS). No dia 15 de maio, o Chef Edi Dagrê conquistou o título de Maior Carreteiro de Cordeiro do Brasil, em mais uma grande produção gastronômica acompanhada pelo RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros.O feito foi realizado com a presença da equipe RankBrasil, sendo auditado por Luciano Cadari. A coleta de materiais, incluindo imagens e vídeos do recorde, contou com o trabalho da social media Jéssica Anastácio. A produção chamou a atenção do público pela grande estrutura, pelo volume do alimento e pela valorização de um prato fortemente ligado à cultura do Sul do Brasil.
Para a homologação, o RankBrasil considerou o volume final do alimento pronto no recipiente metálico de preparo de grande porte, devidamente higienizado. Com o alimento atingindo 30 centímetros de altura no recipiente, o volume final apurado foi de 1.260 litros.O recipiente utilizado possui medidas já conhecidas e consideradas na aferição técnica do volume:
- Boca superior: 300 cm x 180 cm
- Base inferior: 220 cm x 180 cm
- Altura total do recipiente: 90 cm
- Altura do alimento: 30 cm
- Volume final apurado: 1.260 litros
Segundo informações repassadas pela organização, a receita utilizou grandes quantidades de ingredientes, incluindo 420 kg de arroz da marca Rei Arthur, 600 kg de cordeiro, 300 kg de bacon e 100 kg de molhos. O quantitativo dos ingredientes compõe o relato do preparo, enquanto a validação oficial do RankBrasil considera o resultado final efetivamente aferido no alimento pronto.O Chef Edi Dagrê vem consolidando sua trajetória como um dos principais nomes da gastronomia em grande escala no Brasil. Filho de um chef e de uma cozinheira, cresceu cercado pelo universo da gastronomia. Além da vivência familiar, é biomédico e possui formação em alta gastronomia pela escola Chef Gourmet, como chef internacional.
Com mais esse título, Edi Dagrê reforça sua marca nos grandes recordes culinários brasileiros, unindo técnica, tradição, organização e forte envolvimento popular. O preparo do carreteiro de cordeiro na Fenasul transformou a gastronomia regional em um grande acontecimento, valorizando a cultura gaúcha e a força dos recordes nacionais.Dados do recorde
- Recorde: Maior Carreteiro de Cordeiro do Brasil
- Recordista: Chef Edi Dagrê
- Data: 15 de maio
- Evento: Fenasul
- Local: Esteio (RS)
- Auditoria: Luciano Cadari / RankBrasil
- Coleta de materiais: Jéssica Anastácio
- Altura do alimento: 30 cm
- Volume final apurado: 1.260 litros
- Ingredientes informados: 420 kg de arroz Rei Arthur, 600 kg de cordeiro, 300 kg de bacon e 100 kg de molhos