O antigo Resort Breezes Costa do Sauípe, hoje conhecido como Sauípe Resorts, entrou para o RankBrasil ao conquistar o título de Maior acarajé do Brasil.O recorde foi estabelecido com um acarajé de impressionantes 17,4 kg, produzido durante as comemorações da Independência da Bahia, realizadas em 02 de julho de 2009.
Segundo Xavier Veciana, diretor geral do Grupo SuperClubs no Brasil e administrador do resort na época, a ação teve como objetivo valorizar a cultura local. “O Breezes sempre promoveu e valorizou as manifestações culturais e artísticas baianas. Produzir o maior acarajé foi uma maneira que encontramos para homenagear o estado e a sua independência”, destacou.O evento contou com a presença da baiana Claudinha, sucessora da tradicional quituteira Dinha, uma das mais conhecidas de Salvador. Durante a celebração, uma legítima baiana preparou e serviu o “super acarajé” aos hóspedes, compartilhando a história do prato e da data comemorativa.
A programação também incluiu rodas de samba, apresentações de capoeira com a comunidade de Mata de São João e uma feirinha de artesanato, reforçando o caráter cultural e festivo do momento.A homologação foi acompanhada pelo diretor do RankBrasil, Luciano Cadari, que confirmou oficialmente o recorde. Segundo ele, o ambiente do resort contribuiu para a grandiosidade da ação. “A abundância de energia e alegria do pessoal do Breezes, somada à experiência gastronômica e cultural, fez do ‘super acarajé’ um momento especial”, ressaltou.
Acarajé
O acarajé é uma iguaria de origem africana, preparada com feijão-fradinho, cebola, sal e frita no azeite de dendê. Tradicionalmente, possui cerca de 200 gramas e aproximadamente 5 cm de diâmetro.Devido à sua relevância cultural, o acarajé foi reconhecido como patrimônio nacional em 2004 pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional. O acarajé recordista foi preparado pelo subchefe de cozinha do resort à época, Paulo Silva.
O resort
Na época do recorde, o Breezes Costa do Sauípe se destacava por operar no sistema super-inclusive, oferecendo aos hóspedes refeições completas, bebidas nacionais e importadas sem limite e uma ampla programação de entretenimento e cultura, tudo incluído na diária.
Independência da Bahia
A Independência da Bahia marca o momento em que o estado consolidou sua separação de Portugal, sendo celebrada até hoje como uma das datas mais importantes para o povo baiano.