O município de Igrejinha, no Rio Grande do Sul, foi palco de um grande feito gastronômico no dia 15 de março de 2026. Durante o tradicional Festival de Cerveja e Gastronomia de Igrejinha, o chef Edinilson Nogueira Kailer, conhecido como Chef Dagrê, conquistou o título de Maior Galinhada do Brasil, com um preparo monumental realizado diante do público presente no evento.A tentativa de recorde ocorreu no Parque de Eventos Almiro Grings, dentro da programação do festival que reúne gastronomia, cervejas artesanais, música e diversas atrações culturais. O preparo da galinhada gigante chamou a atenção de visitantes e moradores que acompanharam cada etapa da produção.
Para a realização do feito foi utilizada uma grande panela metálica desenvolvida especialmente para o preparo em grande escala. O recipiente possui capacidade aproximada de 1.863 litros.Ao final do preparo, a galinhada atingiu aproximadamente 931 litros de alimento pronto, volume suficiente para alimentar milhares de pessoas presentes no festival.
Receita declarada pelo recordistaConforme informado pelo próprio chef responsável pela preparação, foram utilizados os seguintes ingredientes no preparo da galinhada gigante:
- 450 kg de arroz cru, com rendimento aproximado de três vezes após a cocção
- 500 kg de frango
- 100 kg de bacon
- 100 kg de calabresa
- 300 litros de molho
- 100 kg de cebola
- 15 kg de alho
Chef Dagrê já é destaque no RankBrasil
O chef Edinilson Nogueira Kailer (Chef Dagrê) já é conhecido por protagonizar grandes desafios gastronômicos e por acumular diversos recordes impressionantes no RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros. Ao longo dos anos, o chef vem se destacando pela criatividade, pelo domínio culinário e pela capacidade de organizar preparos de grande escala que mobilizam público e celebram a gastronomia brasileira.A conquista da Maior Galinhada do Brasil reforça ainda mais essa trajetória de feitos extraordinários, consolidando Chef Dagrê como um dos recordistas mais ativos e criativos dentro do RankBrasil.
Reconhecimento oficial do recordeApós a conferência do resultado final, o feito foi oficialmente reconhecido pelo RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros como a Maior Galinhada do Brasil.
O recorde se tornou um dos grandes destaques do Festival de Cerveja e Gastronomia de Igrejinha, evento que celebra a culinária, a cultura regional e a tradição da boa gastronomia, reunindo visitantes de diversas regiões.A conquista também reforça o espírito festivo e a criatividade da culinária brasileira, mostrando que a gastronomia pode ser também palco de grandes realizações e recordes nacionais.
OBS:
É importante destacar que os quantitativos acima foram declarados pelo recordista e não constituem o critério oficial de aferição do RankBrasil.Em preparações culinárias de grande porte, pode existir diferença significativa entre a quantidade total de ingredientes utilizados na receita e o volume final do alimento pronto. Isso ocorre devido às transformações naturais do processo de cocção, como evaporação de líquidos, absorção de água pelos ingredientes e compactação do alimento durante o preparo.