Maior doce de leite

Ipanema quebra mais uma vez a própria marca brasileira, apresentando uma iguaria com 828 quilos

17/09/2019
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Maior doce de leite
Elisangela Arruda entrega o troféu do RankBrasil para os responsáveis pelo doce de leite gigante / Foto: RankBrasil
Mais uma vez a cidade de Ipanema (MG) quebrou o próprio recorde junto ao RankBrasil, de Maior doce de leite. O desafio aconteceu em 7 de setembro de 2019, durante a décima edição da Festa do Queijo. Desta vez a iguaria pesou 828 quilos e mediu 182 cm de comprimento, 108 cm de largura e 35 cm de altura.

A representante do RankBrasil, Elisangela Arruda esteve presente no evento. Ela conferiu peso e medidas e oficializou o novo título brasileiro com entrega de troféu. Segundo ela, este recorde foi literalmente uma deliciosa surpresa. “Na hora da pesagem todos estavam muito apreensivos, mas tudo virou festa quando o resultado superou a marca anterior”, conta.

Conforme o prefeito da cidade, Walter Paulo de Oliveira, manter o recorde do doce de leite é tão importante para a cidade quanto o do queijo gigante. “Superar os próprios recordes junto ao RankBrasil significa o reconhecimento técnico, obtendo a credibilidade que a Festa do Queijo de Ipanema merece!”, destaca.

O doce de leite foi produzido na fábrica de doces Nhá Nair e a receita levou aproximadamente 1.400 litros de leite, 430 quilos de açúcar, além de glicose e um redutor de acidez. O cozimento foi feito a vapor. Segundo o sócio administrador da fábrica, Marlucio Venâncio Rodrigues, 10 pessoas estiveram envolvidas na produção da iguaria, que demorou 12 horas.

Marlucio comenta que a principal dificuldade foi conciliar a produção do doce de leite com a de outros produtos. “Também foi difícil retirar da fábrica uma barra de mais de 800 kg”, lembra. Para ele, o recorde junto ao RankBrasil significa a oportunidade de poder divulgar os produtos do estabelecimento: “É uma forma de tornar nossa empresa mais conhecida na região e em todo o Brasil”.

Após a oficialização do recorde, o doce de leite foi apresentado para a população com um desfile em carro aberto até o Parque de Exposições da CASEMG, onde o produto foi cortado. Foram distribuídos gratuitamente aproximadamente oito mil pedaços de doce para os participantes da festa.
Doce de leite pesou 828 quilos e mediu 182 cm de comprimento, 108 cm de largura e 35 cm de altura / Foto: RankBrasil



Festa do Queijo
O evento foi realizado de 5 a 8 de setembro e comemorou os 107 anos de emancipação política do município de Ipanema. Além do recorde do doce de leite, a cidade também quebrou a marca de Maior queijo minas padrão, que pesou 2.284 quilos.

Outra atração foi uma queimadinha gigante, feita em uma chaleira com 1,80 m de altura por 2 m de diâmetro. A festa também contou com atrações musicais, concurso de queijo e cachaça artesanal, venda de produtos da culinária do queijo, concurso musical e o tradicional Desfile Cívico.


Recorde superado:
CidadeEstadoPesoAlturaLarguraComprimentoAno
IpanemaMG302 kg12 cm107 cm181cm2013
IpanemaMG507,5 kg18 cm107 cm181cm2014
IpanemaMG517 kg19,5 cm107 cm181cm2015
IpanemaMG568 kg19,8 cm107 cm 181 cm 2016
IpanemaMG608 kg22,5 cm108 cm184 cm 2017
IpanemaMG810kg28,5 cm108 cm182 cm 2018
IpanemaMG828kg35 cm108 cm182 cm 2019