Pindoretama (CE) entrou para a história na quinta-feira, 24 de julho de 2025, ao conquistar um título inédito e de peso: a produção da maior rapadura já registrada no Brasil, com 18.660 quilos. O feito, que mobilizou a cidade e encantou o público presente, foi certificado oficialmente pelo RankBrasil – Recordes Brasileiros, consolidando a cidade como referência nacional e internacional na produção artesanal do doce típico da cana-de-açúcar.A gigantesca rapadura foi produzida no tradicional Engenho Almeida, símbolo do saber fazer local e da herança cultural da região. Foram 11 dias intensos de trabalho, envolvendo dezenas de pessoas e técnicas que aliam tradição, inovação e muita dedicação. A receita não levou açúcar adicional, sendo composta por ingredientes naturais e frutas que conferiram um sabor frutado inédito e delicioso.
As medidas impressionam por si só:
Base superior (menor): 5,50m de comprimento por 1,92m de largura
Base inferior (maior): 6,80m de comprimento por 2,23m de largura
Altura média: 78,85 cm
Peso total: 18.660 kg
Tempo de produção: 11 diasDurante a pesagem, foi utilizado como referência um pedaço de 10x10x10 cm, que apresentou peso de 1,85 kg, o que ajudou na medição precisa da massa total da rapadura.
A entrega do troféu oficial foi feita à Edja Holanda, secretária do Turismo e Desenvolvimento de Pindoretama, que recebeu a honraria em nome de toda a equipe envolvida. A cerimônia foi marcada por emoção, orgulho e uma forte valorização do trabalho coletivo que envolveu comunidade, produtores, artistas e gestores públicos.O recorde foi celebrado dentro do 16º Festival Internacional da Cana-de-Açúcar – Pindorecana 2025, que acontece entre os dias 24 e 27 de julho. O evento reúne atrações culturais, feira gastronômica, empreendedorismo local, culinária típica, desfile do Rei e Rainha dos Canaviais e experiências voltadas à valorização da cultura nordestina e da cadeia produtiva da cana.
Mais do que um recorde, a rapadura gigante representa a força de um povo que transforma tradição em protagonismo. Com esse título, Pindoretama projeta-se ainda mais no cenário turístico e cultural do país, mostrando que quando há união, criatividade e raízes fortes, é possível adoçar o Brasil inteiro – literalmente.
Ficha técnica da rapadura recordista – Pindoretama/CE
• Local: Engenho Almeida
• Peso: 18.660 kg
• Altura média: 78,85 cm
• Base superior: 5,50 m x 1,92 m
• Base inferior: 6,80 m x 2,23 m
• Produção: 11 dias
• Reconhecimento: RankBrasil – Recordes Brasileiros
| Recordista | Cidade / Estado | Peso | Mês/Ano |
| Pindoretama | Pindoretama/CE | 18.660 kg | Julho de 2025 |
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| Santa Cruz da Baixa Verde | Santa Cruz da Baixa Verde/PE | 13.160 kg | Dezembro de 2023 |
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| Complexo Tradição | Cascavel/CE | 10.010 kg | Setembro de 2023 |
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| Pidoretama | Pidoretama/CE | 9.832 kg | Julho de 2023 |
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| Santa Cruz da Baixa Verde | Santa Cruz da Baixa Verde/PE | 8.173 kg | Outubro de 2022 |
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| Complexo Tradição | Pindoretama/CE | 5.200 kg | Setembro de 2013 |
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