A gastronomia em grandes proporções ganhou mais um recorde durante a 49ª Expointer. No dia 4 de setembro de 2026, o Chef Edi Dagrê conquistou o título de Maior Strogonoff do Brasil, reconhecido pelo RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros.
O alimento pronto atingiu o volume oficial de 115,5 litros. Para a aferição, foi utilizado um tacho com 114 cm de diâmetro na parte superior, 93 cm de diâmetro no fundo e 20 cm de altura total. Após a finalização do preparo, o strogonoff alcançou 14,5 cm de altura dentro do recipiente.Com base nessas medidas e no formato do tacho, o volume ocupado pelo alimento foi calculado em 115,5 litros, quantitativo utilizado para a homologação do recorde.
A auditoria foi realizada à distância pelo RankBrasil, por meio de videochamada conduzida por Luciano Cadari. Durante a conferência, foram acompanhadas as etapas necessárias para verificar o alimento pronto, as dimensões internas do recipiente e a altura efetivamente alcançada pelo strogonoff.
O procedimento permitiu conferir as medidas utilizadas no cálculo e registrar de forma técnica o quantitativo final do alimento. Nos recordes gastronômicos, o resultado considerado é o produto já preparado e finalizado, e não simplesmente a soma dos ingredientes utilizados na receita.
O desafio aconteceu no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS), integrando a programação gastronômica da Expointer e a sequência de grandes preparos realizados pelo Chef Edi Dagrê durante a edição de 2026 da feira.
O novo título amplia a trajetória do chef nos recordes de gastronomia em grande escala e passa a integrar oficialmente os registros do RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros.
Dados do recorde
- Recorde: Maior Strogonoff do Brasil
- Recordista: Chef Edi Dagrê
- Volume oficial: 115,5 litros
- Diâmetro superior do recipiente: 114 cm
- Diâmetro do fundo: 93 cm
- Altura total do recipiente: 20 cm
- Altura atingida pelo alimento: 14,5 cm
- Data: 4 de setembro de 2026
- Evento: 49ª Expointer
- Local: Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, Esteio (RS)
- Auditoria: realizada à distância por videochamada com Luciano Cadari