A iniciativa é da Apil - Associação das Pequenas e Médias Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul -, entidade que representa e valoriza o setor no estado. A instalação do monumento reforça a força da cadeia leiteira gaúcha, que tem papel fundamental no desenvolvimento econômico e cultural da região. Mais do que um objeto decorativo, a gigantesca cunha de queijo é um marco que celebra o trabalho de milhares de produtores e indústrias que transformam o leite em produtos de excelência reconhecidos em todo o país.