Maior boi recheado assado em forno no Brasil

Homologado: Sexta-feira, 2 de outubro de 2009

Com acompanhamento da auditoria do RankBrasil, no dia 07 de fevereiro de 2009, o município de Viadutos - RS, entrou para o Livro dos recordes brasileiros com o Maior Boi Recheado Assado em Forno.

A auditora Iolete Cadari, fez questão de acompanhar toda a preparação do boi, desde o abate até a degustação no jantar. O boi foi abatido as 4h da manhã no Frigorífico Demarco, e servido as 22h no pavilhão do boi recheado.
Em torno de 22 pessoas, entre homens e mulheres trabalharam na preparação do maior boi recheado assado em forno, com 314,86150 Kg sendo:

90,018 Kg Carne Moída;

4 Kg de milho;

6 Kg de ervilha;

4 Kg de azeitonas;

6,639 Kg tomate;

5,934 Kg de cebola;

2,008 Kg Bacon;

3,221 Kg ovos;

6,775 Kg farofa;

200 Kg de carne.
Para assegurar que todos ficariam satisfeitos foram preparados 2 bois.
A tradicional festa do boi recheado comemorou 15 ª edição, com apoio da prefeitura e empresários da região.
O inventor da festa, Sr. Elias Jose Tochetto, 72 anos, emocionado lembra-se do primeiro boi recheado assado em forno, sem muita experiência foi colocado no forno deitado de costas não satisfeito, acreditando ser possível assar em pé, Sr. Elias projetou um forno maior e uma estrutura de ferro para obter um melhor resultado o qual foi um sucesso, e vem sendo saboreado por milhares de pessoas a cada edição.
O prefeito Celso Vilmar Demarco (PT) e o vice-prefeito Paulo Sergio Lazzarotto, acompanharam toda a preparação da festa para garantir a satisfação de todos.
Após todos esses anos a festa tornou-se um evento muito esperado, não só pelos habitantes da cidade e região como também pessoas de outros estados e países, que vem para prestigiar o acontecimento do ano.