A cidade de Viadutos - RS entra para o RankBrasil pelo recorde de Maior boi recheado assado em forno, com 314,86150Kg. O título foi conquistado durante a 15 ª edição da Festa do Boi Recheado, que teve o apoio da prefeitura e empresários da região.A auditora do Livro dos Recordes, Iolete Cadari, fez questão de acompanhar toda a preparação do boi, que aconteceu no dia 07 de fevereiro de 2009. O boi foi abatido às 4 horas da manhã no Frigorífico Demarco e servido às 22 horas, no pavilhão do boi recheado.
Em torno de 22 pessoas, entre homens e mulheres trabalharam na preparação da carne. Para assegurar que todos os participantes ficariam satisfeitos, foram preparados dois bois.O idealizador da festa, Elias Jose Tochetto, 72 anos, emocionado, lembra-se do primeiro boi recheado assado em forno. "Sem muita experiência, colocamos o boi deitado de costa no forno", lembra.
Não satisfeito e acreditando ser possível assar o boi em pé, o idealizador projetou um forno maior e uma estrutura de ferro para obter um melhor resultado, o qual foi um sucesso. "Os bois preparados neste sistema são saboreados por milhares de pessoas a cada edição", destaca.O prefeito Celso Vilmar Demarco e o vice-prefeito Paulo Sergio Lazzarotto, acompanharam toda a preparação do evento. Após esses anos, a tradicional festa se tornou muito esperada, não só pelos habitantes da cidade e região, como também por pessoas de outros estados e países, que vêm para prestigiar o acontecimento do ano.
Recheio
| Ingrediente | Quantidade |
| Carne Moída | 90,018Kg |
| Milho | 4Kg |
| Ervilha | 6Kg |
| Azeitonas | 4Kg |
| Tomate | 6,639Kg |
| Cebola | 5,934Kg |
| Bacon | 2,008Kg |
| Ovos | 3,221Kg |
| Farofa | 6,775Kg |
| Carne | 200Kg |
Redação: RankBrasil
Revisão: Fátima Pires